Bohnensalat mit Tomaten Schnell und Einfach

Bohnensalat mit Tomaten ist ein frischer und leichter Salat mit knackigen grünen Bohnen, saftigen Tomaten und einem aromatischen Dressing. Dieses einfache Rezept eignet sich perfekt für warme Tage und lässt sich schnell zubereiten.

Frischer Bohnensalat mit Tomaten und würzigem Balsamico-Dressing.

Dieser Salat passt ideal als Grillbeilage, leichtes Mittagessen oder sommerliches Meal Prep.

Zutaten für Bohnensalat mit Tomaten

• 400 g grüne Bohnen
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Bohnen 8–10 Minuten bissfest garen.
3. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
4. Bohnen, Tomaten und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
5. Olivenöl, Balsamico, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
6. Das Dressing über den Salat geben.
7. Alles gut vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
8. Mit frischer Petersilie servieren.

Warum du diesen Salat lieben wirst

Dieser Bohnensalat kombiniert knackige Bohnen mit frischen Tomaten und einem würzigen Dressing. Die einfache Zubereitung und die frischen Zutaten machen ihn perfekt für warme Tage und schnelle Mahlzeiten.

Probiere auch Bohnensalat mit getrockneten Tomaten oder Rucola Salat mit Feta und Tomaten.

Profi-Tipps

Tipp 1: Bohnen nicht zu weich kochen.

Tipp 2: Das Dressing vor dem Servieren frisch hinzufügen.

Tipp 3: Für mehr Aroma rote Zwiebeln verwenden.

Schwierigkeitsgrad: Einfach.

Nährwerthinweis: Reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Aufbewahrung

Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.

Gefrierschrank: Nicht empfohlen.

Variationen

Variation 1: Mit Feta ergänzen.

Variation 2: Mit Paprika erweitern.

Variation 3: Mit schwarzen Oliven verfeinern.

Serviervorschläge

Ideal als Grillbeilage, leichtes Mittagessen oder sommerlicher Partysalat servieren.

Bohnensalat mit Tomaten Schnell und Einfach

Tomatensalat mit weißen Bohnen und fruchtigem Dressing

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 25 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche international

Portionen 2 Portionen

Kalorien 125 kcal

Kochutensilien

• Rührschüssel
• Scharfes Messer
• Gabel
• Schneidebrett

Zutaten

  

• 400 g grüne Bohnen, frisch oder tiefgekühlt
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt, zur Garnitur

Anleitungen

 

• Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen und gib die Bohnen hinein. Koche sie für 8-10 Minuten, bis sie gar, aber noch bissfest sind.
• Schütte die Bohnen in ein Sieb und schrecke sie mit kaltem Wasser ab, um die Farbe zu erhalten.
• Gib die abgekühlten Bohnen in eine große Schüssel und füge die Kirschtomaten und die Zwiebel hinzu.
• Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing.
• Gib das Dressing über den Salat und vermenge alles gut. Lass den Salat für ca. 15 Minuten durchziehen.
• Garnieren den Bohnensalat mit frischer Petersilie und serviere ihn anschließend.

Notizen

Raumtemperatur:
Der Salat kann für maximal 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, um die Frische zu erhalten.

Kühlschrank:
Im Kühlschrank hält sich der Bohnensalat bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter. So bleiben die Aromen erhalten und das Gemüse frisch.

Gefrierschrank:
Bohnensalat eignet sich nicht gut zum Einfrieren, da die Textur der frischen Zutaten beim Auftauen leidet. Besser ist es, ihn frisch zuzubereiten.

Aufwärmen:
Aufwärmen ist nicht erforderlich. Du kannst den Salat direkt aus dem Kühlschrank genießen, da er in der Regel kalt serviert wird.

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Lena

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