Description
Ein frischer, leichter und köstlicher Salat, der nicht nur den Bauch entleert, sondern auch beim Abnehmen unterstützt. Ideal für heiße Sommertage oder als gesunde Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Schnell gemacht, voller Geschmack und reich an Vitaminen.
Ingredients
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🥒 1/2 Gurke, in Scheiben geschnitten
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🍅 1 Tasse Cherrytomaten, halbiert
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🧅 1/4 rote Zwiebel, fein geschnitten
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🥬 2 Hände voll gemischter Blattsalat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
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🥑 1/2 Avocado, in Würfel geschnitten
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🌿 Frische Petersilie oder Koriander, fein gehackt
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🍋 Saft einer halben Zitrone
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🫒 1 EL Olivenöl extra vergine
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🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
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🌶️ (Optional) eine Prise Chiliflocken
Instructions
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Gemüse vorbereiten: Alle Zutaten gründlich waschen. Tomaten halbieren, Gurke in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
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Salat mischen: Den Blattsalat in eine große Schüssel geben und das restliche Gemüse hinzufügen.
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Avocado hinzufügen: Avocadowürfel vorsichtig unterheben, um sie nicht zu zerdrücken.
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Dressing zubereiten: Zitronensaft und Olivenöl über den Salat geben. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Chiliflocken abschmecken.
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Servieren: Frisch gehackte Kräuter darüber streuen und sofort servieren.
Notes
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🥗 Tipp: Für zusätzliche Sättigung können Kichererbsen, Quinoa oder gegrillte Hähnchenstreifen ergänzt werden.
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❄️ Lagerung: Ohne Dressing hält der Salat im Kühlschrank bis zu 1 Tag frisch.
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🧴 Öl-Alternative: Wer Kalorien sparen möchte, kann Joghurt-Dressing oder Zitronensaft pur verwenden.
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🥄 Zubereitungstipp: Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit der Salat knackig bleibt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: salat
- Method: Frisch, roh
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg