Hokkaido Kürbis mit Feta ist ein aromatisches Ofengericht mit süßlichem Kürbis und cremigem Feta. Die Kombination aus geröstetem Gemüse, würzigem Käse und feinen Kräutern sorgt für ein einfaches, aber besonders geschmackvolles Gericht.
Gerösteter Hokkaido Kürbis mit cremigem Feta und frischen Kräutern.
Dieses Rezept eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht, Beilage oder leichtes Abendessen.
Zutaten für Hokkaido Kürbis mit Feta
- 1 Hokkaido Kürbis, entkernt und in Spalten geschnitten
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Kürbisspalten auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Den Kürbis 25 Minuten rösten.
- Feta darüber verteilen.
- Weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht schmilzt.
- Mit frischer Petersilie servieren.
Warum du dieses Kürbisgericht lieben wirst
Dieses Rezept kombiniert die natürliche Süße des Hokkaido Kürbis mit cremigem Feta und aromatischen Kräutern. Durch das Rösten entstehen intensive Aromen und eine besonders angenehme Textur.
Probiere auch Kürbis Spätzle mit Walnüssen oder Rote Bete Gratin mit Ziegenkäse.
Profi-Tipps
Tipp 1: Den Kürbis gleichmäßig schneiden.
Tipp 2: Für mehr Röstaromen den Kürbis nicht zu eng auf dem Blech verteilen.
Tipp 3: Hochwertigen Feta verwenden.
Schwierigkeitsgrad: Einfach.
Nährwerthinweis: Reich an Ballaststoffen, Vitamin A und Calcium.
Aufbewahrung
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate möglich.
Variationen
Variation 1: Mit Walnüssen ergänzen.
Variation 2: Mit Ziegenkäse statt Feta.
Variation 3: Mit Kreuzkümmel würzen.
Serviervorschläge
Ideal mit grünem Salat, Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange backen?
Etwa 25–30 Minuten bei 200 °C.
Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja, bis zu 1 Tag vorher.
Kann ich es einfrieren?
Ja, allerdings wird der Kürbis etwas weicher.
Welche Gewürze passen dazu?
Oregano, Kreuzkümmel, Rosmarin oder Paprikapulver.
Hokkaido Kürbis mit Feta Einfach und Gesund
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
- Scharfes Messer
- Gabel
Zutaten
- 1 Hokkaido Kürbis, halbiert und entkernt
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 TL Honig
- Frische Petersilie, zum Garnieren
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Schneide den Hokkaido Kürbis in Spalten und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Bestreiche die Kürbisse mit Olivenöl, Honig, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Backe den Kürbis für 25 Minuten, bis er gar und leicht karamellisiert ist.
- Gib den zerbröselten Feta über die warmen Kürbisse und backe sie für weitere 5 Minuten, bis der Feta leicht schmilzt.
- Serviere den Hokkaido Kürbis mit frischer Petersilie garniert.
Notizen
Hokkaido Kürbis kann bei Raumtemperatur für ca. 1-2 Wochen aufbewahrt werden, solange er an einem trockenen, kühlen Ort gelagert wird. Kühlschrank:
Gekochter Hokkaido Kürbis mit Feta sollte in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gefrierschrank:
Um Resten des gekochten Kürbisgerichts einzufrieren, verwende einen gefriergeeigneten Behälter und lagere ihn für bis zu 3 Monate. Achte darauf, ihn vor dem Einfrieren komplett abkühlen zu lassen. Aufwärmen:
Erhitze die Reste im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, damit der Feta nicht austrocknet. Alternativ kannst du die Reste in der Mikrowelle für 2-3 Minuten erhitzen.
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