Hüttenkäse Brownie Bällchen Schnell und Einfach

Hüttenkäse Brownie Bällchen sind schokoladige und proteinreiche Snacks mit cremigem Hüttenkäse und intensiver Schokoladennote. Die weiche Konsistenz und der brownieartige Geschmack machen diese kleinen Bällchen perfekt für süße Momente zwischendurch.

Proteinreiche Brownie-Bällchen mit Hüttenkäse und dunkler Schokolade.

Dieses Rezept eignet sich ideal als gesunder Snack, Meal Prep oder süße Alternative für den Alltag.

Zutaten für Hüttenkäse Brownie Bällchen

• 250 g Hüttenkäse
• 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 100 g Honig oder Agavendicksaft
• 2 Eier
• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Hüttenkäse, geschmolzene Schokolade, Honig und Eier verrühren.
4. Mehl, Kakao, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz hinzufügen.
5. Alles zu einem glatten Teig vermengen.
6. Kleine Bällchen formen und auf das Backblech legen.
7. 15–20 Minuten backen.
8. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Warum du diese Brownie Bällchen lieben wirst

Diese Brownie-Bällchen kombinieren intensive Schokolade mit cremigem Hüttenkäse und liefern gleichzeitig zusätzliches Eiweiß. Die weiche Textur und der brownieartige Geschmack machen sie perfekt als Snack oder Dessert.

Probiere auch Himbeer Brownie Cheesecake oder Walnussbrownies mit Birnen.

Profi-Tipps

Tipp 1: Verwende hochwertige Zartbitterschokolade.

Tipp 2: Die Masse vor dem Formen kurz kühlen.

Tipp 3: Nicht zu lange backen, damit die Bällchen saftig bleiben.

Schwierigkeitsgrad: Einfach.

Nährwerthinweis: Proteinreich und sättigend.

Aufbewahrung

Kühlschrank: Bis zu 5 Tage haltbar.

Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate möglich.

Variationen

Variation 1: Mit gehackten Walnüssen ergänzen.

Variation 2: Mit Himbeeren verfeinern.

Variation 3: Mit Kokosraspeln dekorieren.

Serviervorschläge

Ideal mit Kaffee, frischen Beeren oder etwas Joghurt servieren.

Hüttenkäse Brownie Bällchen Schnell und Einfach

Diese Brownie-Protein-Bällchen ohne Backen kombinieren cremigen Hüttenkäse und reichhaltiges Kakaopulver zu einem Snack, der Dessert und Energiequelle

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gesamtzeit 35 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche international

Portionen 4 Portionen

Kalorien 250 kcal

Kochutensilien

• Rührschüssel
• Küchenmaschine
• Backblech
• Backpapier
• Kuchengitter
• Scharfes Messer
• Gabel

Zutaten

  

• 250 g Hüttenkäse
• 200 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
• 100 g Honig oder Agavendicksaft
• 2 Eie r
• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Kakaopulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Anleitungen

 

• Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
• Vermenge in einer großen Schüssel den Hüttenkäse, die geschmolzene Schokolade, den Honig und die Eier gut miteinander.
• Füge das Dinkelmehl, Kakaopulver, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz hinzu und vermenge alles zu einem homogenen Teig.
• Forme aus dem Teig kleine Bällchen und lege sie gleichmäßig auf das Backblech.
• Backe die Bällchen für 15-20 Minuten, bis sie leicht fest sind und die Oberfläche leicht aufreißt.
• Lass die Bällchen auf dem Blech für 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Notizen

Raumtemperatur:
Die Hüttenkäse Brownie Bällchen können bei Raumtemperatur für bis zu 2 Stunden aufbewahrt werden. Verwende eine luftdichte Verpackung, um die Frische zu erhalten.

Kühlschrank:
Im Kühlschrank sind die Bällchen für bis zu 5 Tage haltbar. Verwende einen luftdichten Behälter, um das Austrocknen zu verhindern.

Gefrierschrank:
Die Bällchen können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Am besten in einer gefriergeeigneten Verpackung lagern, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen:
Das Aufwärmen ist nicht unbedingt nötig, aber falls gewünscht, kannst du die Bällchen für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, um sie wieder weich zu machen.

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Lena

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