Kürbislasagne mit Ziegenkäse ist ein cremiges und aromatisches Ofengericht mit zartem Kürbis, würzigem Ziegenkäse und herzhaftem Spinat. Die Kombination aus goldbrauner Kruste und cremigen Lasagneschichten macht dieses Rezept perfekt für gemütliche Herbsttage.
Herzhafte Kürbislasagne mit cremigem Ziegenkäse und Spinat.
Dieses Rezept eignet sich ideal für ein entspanntes Abendessen, Meal Prep oder ein vegetarisches Familiengericht.
Zutaten für Kürbislasagne mit Ziegenkäse
- 500 g Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Ziegenkäse, zerbröselt
- 12 Lasagneblätter
- 400 g Spinat
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500 ml Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.
- Kürbis und Spinat hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Tomatensauce in eine Auflaufform geben.
- Lasagneblätter, Kürbismischung und Ziegenkäse schichten.
- Die Schichten wiederholen.
- Mit Tomatensauce und Ziegenkäse abschließen.
- Die Lasagne etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Warum du diese Kürbislasagne lieben wirst
Diese Lasagne kombiniert süßlichen Kürbis mit cremigem Ziegenkäse und herzhaftem Spinat. Die goldbraune Kruste und die cremigen Schichten sorgen für ein besonders gemütliches Wohlfühlgericht.
Probiere auch Hokkaido Kürbis mit Feta oder Kürbis Spätzle mit Walnüssen.
Profi-Tipps
Tipp 1: Hokkaido oder Butternut-Kürbis verwenden.
Tipp 2: Den Kürbis dünn schneiden.
Tipp 3: Die Lasagne vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
Schwierigkeitsgrad: Mittel.
Nährwerthinweis: Reich an Ballaststoffen und Vitaminen.
Aufbewahrung
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate möglich.
Variationen
Variation 1: Mit Walnüssen ergänzen.
Variation 2: Mit Feta statt Ziegenkäse.
Variation 3: Mit etwas Muskat verfeinern.
Serviervorschläge
Ideal mit grünem Salat, gerösteten Kürbiskernen oder knusprigem Baguette servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange backen?
Etwa 40 Minuten bei 180 °C.
Kann ich die Lasagne vorbereiten?
Ja, ideal zum Vorbereiten am Vortag.
Kann ich sie einfrieren?
Ja, bis zu 3 Monate.
Welche Kürbissorte eignet sich?
Hokkaido oder Butternut sind ideal.
Kürbislasagne mit Ziegenkäse Einfach und Sättigend
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
- Scharfes Messer
- Gabel
- Backofen
Zutaten
- 500 g Kürbis, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Ziegenkäse, zerbröselt
- 12 Lasagneblätter , ungekocht
- 400 g Spinat, frisch oder tiefgefroren
- 1 Zwiebel , fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen , fein gehackt
- 500 ml Tomatensauce
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Zwiebel und den Knoblauch für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind.
- Füge den Kürbis und den Spinat hinzu und brate alles für weitere 5 Minuten, bis der Kürbis weich ist.
- Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
- Beginne mit einer Schicht Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform, gefolgt von einer Schicht Lasagneblätter, der Kürbismischung und Ziegenkäse. Wiederhole dies, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Beende mit einer Schicht Tomatensauce und etwas Ziegenkäse oben drauf.
- Backe die Lasagne für 40 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
Notizen
Kürbislasagne kann maximal 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen bleiben. Danach sollte sie zum Schutz vor Bakterien entsorgt oder gekühlt werden. Kühlschrank:
Im Kühlschrank kannst du die Kürbislasagne in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verschließen, um die Frische zu erhalten. Gefrierschrank:
Die Lasagne eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Wickele sie in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie, um sie bis zu 3 Monate haltbar zu machen. Aufwärmen:
Für das Aufwärmen aus dem Kühlschrank kannst du die Lasagne in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen. Bei 180 Grad Celsius im Ofen benötigt sie ca. 20 Minuten, bis sie durchgewärmt ist.
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