Rote Bete Gratin mit Ziegenkäse ist ein cremiges und aromatisches Ofengericht mit süßlicher Roter Bete und würzigem Ziegenkäse. Die Kombination aus zarten Schichten und goldbrauner Kruste macht dieses Gratin besonders herzhaft und sättigend.
Ein cremiges Gratin mit Roter Bete, Ziegenkäse und feinen Kräutern.
Dieses Rezept eignet sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als besondere Beilage für gemütliche Abendessen.
Zutaten für Rote Bete Gratin mit Ziegenkäse
- 700 g Rote Bete, vorgekocht und in Scheiben geschnitten
- 200 g Ziegenkäse
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, gerieben
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
- Butter für die Form
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Rote Bete in Schichten in die Form legen.
- Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Ziegenkäse darüber verteilen.
- Sahne darüber gießen und mit Parmesan bestreuen.
- Das Gratin etwa 30 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und servieren.
Warum du dieses Rote Bete Gratin lieben wirst
Dieses Gratin kombiniert die natürliche Süße der Roten Bete mit cremigem Ziegenkäse und einer goldbraunen Käsekruste. Die harmonischen Aromen machen das Gericht besonders gemütlich und perfekt für kalte Tage.
Probiere auch Rote Bete Dip oder Gebackener Feta mit Riesenbohnen.
Profi-Tipps
Tipp 1: Schneide die Rote Bete gleichmäßig für ein gleichmäßiges Garen.
Tipp 2: Verwende frischen Ziegenkäse für intensiveren Geschmack.
Tipp 3: Lasse das Gratin nach dem Backen kurz ruhen.
Schwierigkeitsgrad: Einfach.
Nährwerthinweis: Reich an Ballaststoffen und Proteinen.
Aufbewahrung
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Bis zu 2 Monate möglich.
Variationen
Variation 1: Mit Walnüssen für zusätzlichen Crunch.
Variation 2: Mit Feta statt Ziegenkäse.
Variation 3: Mit frischem Spinat ergänzen.
Serviervorschläge
Ideal mit grünem Salat oder frischem Baguette servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange backen?
Etwa 30 Minuten bei 180 °C.
Kann ich das Gratin vorbereiten?
Ja, bis zu 1 Tag vorher.
Kann ich es einfrieren?
Ja, bis zu 2 Monate.
Wie lange hält es sich?
Etwa 3 Tage im Kühlschrank.
Rote Bete Gratin mit Ziegenkäse Einfach und Gesund
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Scharfes Messer
- Gabel
- Küchenmaschine
- Kuchengitter
Zutaten
- 700 g Rote Bete, vorgekocht und in Scheiben geschnitten
- 200 g Ziegenkäse, zerbröckelt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Butter , für die Form
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor und fette eine Auflaufform mit Butter ein.
- Schichte die Rote Bete in die Form und würze jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Thymian.
- Verteile den Ziegenkäse gleichmäßig über die Rote Bete.
- Gieße die Sahne gleichmäßig über die Rote Bete und den Ziegenkäse.
- Streue den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber.
- Backe das Gratin für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Lass das Gratin kurz abkühlen, bevor du es servierst.
Notizen
Rote Bete Gratin nicht bei Raumtemperatur aufbewahren, da die frischen Zutaten verderben können. Kühlschrank:
Das Gratin kann in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage im Kühlschrank gelagert werden. Gefrierschrank:
Das Gratin kann für bis zu 2 Monate eingefroren werden. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Aufwärmen:
Das Gratin kann im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten aufgewärmt werden, bis es durchgehend heiß ist.
Noch mehr herzhafte Ofengerichte entdecken 🧀
Probiere auch Gebackener Feta mit Riesenbohnen oder entdecke weitere vegetarische Hauptgerichte.
Hallo, ich bin Lena – die Stimme, das Herz und die Hände hinter Hausgemachte Rezepte!
Seit über 10 Jahren koche und backe ich mit Leidenschaft für Familie, Freunde und meine Leser.
🍒 🥨 🍑
Genussvoll und gelingsicher – alle Rezepte mehrfach getestet
Klassische deutsche Küche & kreative Ideen für jeden Tag
Mit viel Herz und einer Prise Persönlichkeit
Mehr über mich
📌 Folge mir auf : Pinterest und Facebook
Schreibe einen Kommentar