Süßkartoffel-Gratin mit Feta ist ein cremiges Ofengericht mit zarten Süßkartoffeln, würzigem Feta und goldbrauner Käsekruste. Die Kombination aus süßlichen und herzhaften Aromen macht dieses Rezept perfekt für gemütliche Familienessen.
Cremiges Süßkartoffel-Gratin mit würzigem Feta und Parmesan.
Dieses Rezept eignet sich ideal als vegetarisches Hauptgericht oder herzhafte Beilage.
Zutaten für Süßkartoffel-Gratin mit Feta
- 800 g Süßkartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Feta, zerbröselt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Oregano
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Süßkartoffeln mit Sahne, Milch und Gewürzen vermengen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
- Die Süßkartoffelmischung in die Form geben.
- Feta gleichmäßig darüber verteilen.
- Mit Folie abdecken und etwa 25 Minuten backen.
- Folie entfernen und Parmesan darüberstreuen.
- Weitere 10 Minuten goldbraun backen.
Warum du dieses Gratin lieben wirst
Dieses cremige Gratin kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit würzigem Feta und knusprigem Parmesan. Die goldbraune Käsekruste sorgt für ein besonders gemütliches Ofengericht.
Probiere auch Feta Kartoffeln Ofengemüse oder Kürbislasagne mit Ziegenkäse.
Profi-Tipps
Tipp 1: Die Süßkartoffeln dünn schneiden.
Tipp 2: Hochwertigen Feta verwenden.
Tipp 3: Für extra Röstaromen kurz grillen.
Schwierigkeitsgrad: Einfach.
Nährwerthinweis: Reich an Ballaststoffen und Vitamin A.
Aufbewahrung
Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.
Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate möglich.
Variationen
Variation 1: Mit Walnüssen ergänzen.
Variation 2: Mit Spinat verfeinern.
Variation 3: Mit Chili würziger machen.
Serviervorschläge
Ideal mit grünem Salat oder geröstetem Gemüse servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange backen?
Etwa 35–40 Minuten bei 200 °C.
Kann ich das Gratin vorbereiten?
Ja, ideal zum Vorbereiten am Vortag.
Kann ich es einfrieren?
Ja, bis zu 3 Monate.
Welcher Käse passt dazu?
Feta, Parmesan oder Ziegenkäse.
Süßkartoffel-Gratin mit Feta – Süß & Herzhaft
Kochutensilien
- Rührschüssel
- Küchenmaschine
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
- Scharfes Messer
- Gabel
- Backofen
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g Feta, zerbröckelt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Milch
- 2 Knoblauchzehen , fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Parmesan, zum Überbacken
Anleitungen
- Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Lege die Süßkartoffelscheiben in eine große Schüssel und füge Sahne, Milch, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut, bis die Süßkartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- Fette eine Auflaufform mit dem Olivenöl ein und verteile die Süßkartoffelmischung gleichmäßig in der Form.
- Streue den zerbröckelten Feta über die Süßkartoffeln.
- Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe das Gratin für 25 Minuten, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Entferne die Folie und streue den geriebenen Parmesan darüber. Backe das Gratin für weitere 10 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Notizen
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