Zucchini Feta Bällchen Einfach und Schnell

Zucchini Feta Bällchen sind knusprige und aromatische Gemüsebällchen mit würzigem Feta und frischen Kräutern. Die Kombination aus zarter Zucchini und goldbrauner Kruste macht dieses Rezept perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Abendessen.

Knusprige Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen mit mediterranen Aromen.

Dieses Rezept eignet sich ideal für Meal Prep, Partys oder als vegetarischer Snack für zwischendurch.

Zutaten für Zucchini Feta Bällchen

• 500 g Zucchini, geraspelt
• 200 g Feta-Käse, zerbröselt
• 150 g Semmelbrösel
• 2 Eier
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Backen

Zubereitung

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Geraspelte Zucchini gut ausdrücken.
3. Zucchini mit Feta, Semmelbröseln, Eiern und Gewürzen vermengen.
4. Aus der Masse kleine Bällchen formen.
5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Die Bällchen darauf verteilen und leicht mit Olivenöl bestreichen.
7. 20–25 Minuten goldbraun backen.
8. Warm servieren.

Warum du diese Zucchini Feta Bällchen lieben wirst

Diese knusprigen Bällchen kombinieren würzigen Feta mit saftiger Zucchini und mediterranen Kräutern. Sie sind einfach zuzubereiten, sättigend und perfekt für gesellige Abende oder schnelles Meal Prep.

Probiere auch Hokkaido Kürbis mit Feta oder Auberginen mit Dattel-Mandel-Couscous.

Profi-Tipps

Tipp 1: Zucchini gründlich ausdrücken für knusprige Bällchen.

Tipp 2: Die Masse vor dem Formen kurz kühlen.

Tipp 3: Für extra Röstaromen etwas Parmesan ergänzen.

Schwierigkeitsgrad: Einfach.

Nährwerthinweis: Reich an Eiweiß und Ballaststoffen.

Aufbewahrung

Kühlschrank: Bis zu 3 Tage haltbar.

Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate möglich.

Variationen

Variation 1: Mit geriebenen Karotten ergänzen.

Variation 2: Mit frischen Kräutern verfeinern.

Variation 3: Mit Chili für mehr Schärfe.

Serviervorschläge

Ideal mit Joghurtdip, frischem Salat oder Fladenbrot servieren.

Zucchini Feta Bällchen Einfach und Schnell

Diese knusprigen Zucchini-Feta-Bällchen aus dem Ofen sind eine wunderbare Kombination aus frischem Gemüse und würzigem Käse. Sie eignen sich hervorragend als Snack, Beilage oder kleine Vorspeise. Das Rezept ist einfach, gesund und lecker – perfekt für alle, die gerne schnell und ohne großen Aufwand kochen. Die Bällchen werden im Ofen gebacken, was sie fettärmer macht als frittierte Varianten, und dennoch erhalten sie eine herrlich knusprige Oberfläche. Mit wenigen Zutaten und einfachen Arbeitsschritten kannst du ein Gericht zaubern, das bei Jung und Alt beliebt ist.

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Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

Gesamtzeit 30 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Küche international

Portionen 4 Portionen

Kalorien 150 kcal

Kochutensilien

• Rührschüssel
• Küchentuch
• Messer
• Schneidebrett
• Backblech
• Backpapier
• Ofen
• Gabel

Zutaten

  

• 500 g Zucchini, geraspelt
• 200 g Feta-Käse, zerbröselt
• 150 g Semmelbrösel
• 2 Eier , verquirlt
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 TL Salz
• Optionale Pfeffer, nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitungen

 

• Gib die geraspelten Zucchini in ein Sieb und drücke überschüssige Flüssigkeit aus.
• Vermenge in einer großen Schüssel die Zucchini mit Feta, Semmelbröseln, verquirlten Eiern, Oregano und Salz.
• Forme aus der Mischung kleine Bällchen mit einem Durchmesser von etwa 3 cm.
• Erhitze in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl.
• Brate die Bällchen von allen Seiten für etwa 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
• Lege die fertigen Bällchen auf ein Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Notizen

Raumtemperatur:
Zucchini Feta Bällchen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten. Kühl und trocken lagern.

Kühlschrank:
Die Bällchen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie einlagerst.

Gefrierschrank:
Du kannst die ungebratenen Bällchen bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lege sie auf ein Backblech, friere sie vor und verpacke sie dann in einen luftdichten Behälter oder gefriergeeigneten Beutel.

Aufwärmen:
Bäcke die Bällchen im Ofen bei 180°C für etwa 10-12 Minuten, bis sie heiß und knusprig sind. So bleibt die Textur erhalten und du vermeidest ein Durchweichen.

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Lena

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